Charakteristik: Die reif geernteten Trauben des Colombard verleihen unserem Nappa ein Aroma getrockneter süßer Früchte, wie der einer Rosine und einer reifen Aprikose. Die Duftnoten von Karamell und Vanille, die vom Holz stammen, runden das Profil ab. Der Alkohol ist ideal in das Gesamtprofil eingebunden. Das Holz hinterlässt bei der Verkostung einen angenehm weichen Abgang. Farbe: Bernsteinfarbenes Gold. Besonderheit: Die Colombard Trauben wachsen unter dem Wüstenklima Namibias auf sandigem Boden im Erongo Gebirge auf 1300 Höhenmetern. Serviervorschlag: leicht gekühlt, pur als klassischer Digestif in einem Gourmet Grappa Kelch. Die von Hand geernteten Trauben des Colombard werden leicht angepresst. Dem Trester wird Saft entzogen und die wertgebenden Aromen der Schale konzentriert. Nach zweifachem Brennen wird das Destillat einige Monate bis zu einem Jahr in europäischen und amerikanischen Eichenfässen gelagert. Diese Reifung verleiht unserem Nappa seine klassische Holznote und charakteristische goldene Bernsteinfarbe